Що таке вітаміни?

Вітаміни

Слово «vita» означає життя. Вітаміни – це речовини, необхідні для підтримки життя. До кінця XIX століття дивна і небезпечна хвороба під назвою «цинга» часто серйозно вражала команди кораблів у всьому світі. Ще в кінці XVIII століття було виявлено, що за допомогою свіжих фруктів і овочів хвороба виліковувалася. Ученим знадобилося 100 років, щоб відкрити причину цього явища: виявляється, свіжі продукти містили вітаміни! Оскільки учені у той час не знали точну хімічну природу вітамінів, вони не давали їм імена, а просто називали за абеткою А, В, C, D, і так далі.